SIGUE HACIENDO CALOR… ¿UNA DE SUSHI?

22 agosto 2019

Los amantes del sushi en la capital se cuentan ya a millares así que cada vez más, se busca la calidad y la originalidad. Justamente esto es lo que ofrece Matcha House con su auténtica cocina nipona que apetece todo el año, pero en pleno verano, ¡más que nunca!

Su carta tiene una amplia y deliciosa variedad de sushis, sashimis, makis y otras especialidades como tatakis, dim-sum, tempuras, yakisoba o temakis. También con base de arroz y el pescado más fresco, incluyen desde hace poco una sección de pokes imprescindibles, una receta de origen hawaiano que ya está enamorando a los asiduos a este asiático de nivel.

En ‘La selección del sushiman’, hay toda una declaración de intenciones que cuenta con primeros como el Volcán roll, con salmón crujiente, aguacate, espinaca y tobiko con salsa de anguila y mayonesa japonesa, el Salmón tataki roll, aguacate y queso envuelto en salmón y cebollino o la Tempura de langostinos tigre. Continúan con nuevos segundos como el Lomo loncheado acompañado de verduras o el Pollo tepanyaki acompañado de verduras.

Pero sin duda la estrella de la temporada es su espectacular ‘CabraShimi’, una creación especial que hay que encargar con antelación. Se trata de sashimi de cabracho al estilo tradicional japonés con una presentación que no dejará indiferente a nadie ya que podemos ver el pescado entero, prueba irrefutable de su frescura. Pero no se han quedado ahí en cuanto a novedades. Para los valientes tienen platos de ‘rabiosa’ actualidad, como el Spicy toro roll; y para los más sibaritas, la delicada Lámina de lubina con salsa de trufa y un toque de cilantro.

Además, ahora ofrecen dos renovados Menús degustación. El ‘Sakura’ con Tartar de salmón con trufa, Sushi de atún flambeado o tempura moriawase, entre otros platos, por 29 €; y el que recibe el nombre de la casa ‘Matcha’, que reúne propuestas como el Yu-sen maguro -atún con salsa picante- o Sushi tartar toro, por 35 €. También cuentan con un nuevo menú del día por 13 € para quienes vayan con más prisa, con 5 entrantes a elegir, 5 primeros, 6 segundos, bebida y postre.

Para darse un auténtico homenaje nipón hay que visitar este restaurante y tanto si ya has vuelto de vacaciones y quieres desconectar, como si estás descansando estos días por la capital, Matcha House es la opción perfecta.



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