¿YA SABES DÓNDE CELEBRAR LA NOCHEVIEJA?

Cada vez son más los restaurantes que abren sus puertas para despedir el año por todo lo alto, así que os treamos 4 opciones dispares, pensadas para todos los gustos para recibir el esperado 2022

 Empezamos muy cerquita de la Puerta del Sol, concretamente en la Plaza de San Miguel, 5, donde hace apenas 3 meses abrió las puertas Casa Mories un restaurante que invita al disfrute con una cocina tradicional actualizada y de mercado de la mano del chef Beltrán Alonso. Es decir, su oferta es de esas que gustan tanto al suegro clásico como al cuñado foodie. A la cuidada propuesta gastronómica hay que sumar el precioso espacio, con zona de barra y dos salones, de hecho, el de planta baja puede convertirse en un privado. Su espectacular propuesta para Nochevieja, por 180 € por persona, es para ponerle un piso a cada plato…  Ojo:

Crema de mariscos nacionales

Ensaladilla rusa con gamba blanca y gamba roja al ajillo

Ensalada templada de bogavante nacional a la parrilla

Tartar de ventresca de atún rojo del sur con caviar iraní

Langostinos de Sanlúcar en gabardina con ali-oli de plancton

Carabinero 00 en papillote con sobrasada mallorquina artesana

Alcachofas confitadas y terminadas en parrilla con foie de pato

Boletus salteados con huevo a 65º, espuma de patata y trufa negra de temporada

Lomo de rodaballo salvaje del Cantábrico con mantequilla negra

Solomillo de vaca madurada a la parrilla con su jugo, trufa negra rallada y foie

Prepostre: Tarta de queso “Casa Mories”

Postre: Torrija en pan brioche caramelizada con espuma de leche de almendras

Con un maridaje de excepción

También a escasos metros de Sol está La Terraza del Santo Domingo, que promete despedir el año desde las alturas -está en la séptima planta del hotel del mismo nombre- con unas espectaculares vistas panorámicas de Madrid en Navidad… El cubierto con cotillón, uvas y 2 horas de barra libre cuesta 199 €. El plan suena igual de tentador que su menú de Fin de Año:

 Copa de cava de bienvenida

Lubina teriyaki a la mostaza verde

Consomé gelée con foie y huevo de codorniz

Ensalada de salmón y ahumado de langostinos, frutos secos y encurtidos

Milhojas de solomillo Café de París con cebollita caramelizada

Torrija a la crema y salsa de toffee

Café

12 uvas de la suerte y cava

2 horas de barra libre

Bodega: Vino blanco Rueda, Vino tinto Rioja Crianza y Agua mineral

Quien quiera pasar unas navidades en uno de los clubs privados más exclusivos de la ciudad, que sigua leyendo, porque Leclab.Madrid es el lugar al que hay que ir estas fiestas: elegante, sofisticado y provocativo; asentado en la Casa Gallardo, justo enfrente de la recién estrenada Plaza de España… donde la Nochevieja será inolvidable. Desde las 21:00 y hasta la medianoche habrá un sofisticado menú gastronómico -con cóctel de bienvenida y cena aderezado con una espectacular animación burlesque, uvas y cotillón que incluye la entrada a una Fiesta de Año Nuevo que se alargará hasta las 05:00 de la madrugada (185 €). También se puede asistir solo a esta última, a partir de las 00:30 h por 65 € con una consumición.

Menú Nochevieja en Leclab.Madrid

 Bienvenida – Tapas Leclab & Champagne: Croquetas de setas, Ceviche de corvina con espuma de mandarina, Sándwich de micuit con pan de frutas, Langostinos con “Tsuyu No Moto”, Sardina ahumada con crema de apio-nabo y manzana y Patatas bravas Leclab

 Cena Leclab Nochevieja

Caldito de pez mantequilla en caña madrileña con su tapa

Tarta Tatín de foie gras y calabacín

 Huevo a baja temperatura con infusión de setas silvestres

Rodaballo a la bilbaína Leclab

Cordero con emulsión de yogur

Sorbete de limón, sake y mango

 Textura de chocolates

 Cafés y Petits fours

 Bodega: AOC Champagne, Bertrand Delespierre, Enfant de la Montagne 1er Cru ; DO Rueda, Herederos del Marqués de Riscal Verdejo y DOCa Rioja, Heraclio Alfaro

Fiesta de Año Nuevo (a partir de las 00:30 h): DJ, cotillón, animación burlesque, resopón y una consumición

Y si buscamos algo totalmente diferente, ¿qué tal despedir el año con sabor oriental en Shang Hai Station? Disfrutaremos de la auténtica cocina china elaborada con ingredientes de calidad, recetas de sus ancestros que impregnan de valores y cultura propia cada plato, con una relación calidad-precio excelente y un trato exquisito. Su menú de Nochevieja puede reservarse en los locales de Arturo Soria y Juan Bravo, su precio, 95 € y es para un mínimo de 4 personas.

 Menú especial Fin de Año Shang Hai Station

Cóctel de bienvenida

Primeros a compartir: Dim-sum variados, Jamón ibérico, Berenjenas crujientes con presa ibérica, Almejas en salsa thai  y Bogavante salteado al toque de pimienta

Segundos a compartir:  Papillote de lubina en hoja de banana con coco y jengibre, Dados de solomillo al aroma de boletus, Pato crujiente Shanghai Station en salsa de almendras y Langostinos al ajillo estilo chino

Acompañamiento a compartir: Arroz frito con verduras y gambas y Tallarines salteados

Bebidas: 1 botella de Viña Ardanza y 1 botella de Pazo de Señorans

Postre, café o Té