New York Burger, un imprescindible de las hamburguesas gourmet

Importar lo mejor de la comida americana ha sido el acierto del trío que allá en 2009 abrió en General Yagüe, 5 el primer New York Burger. Hoy tienen ya tres locales y se han convertido en es uno de los mejores restaurantes de hamburguesas gourmet de Madrid.

Su carta, toda una declaración de intenciones. Materia prima de calidad en apuestas sorprendentes. Como su hamburguesa Chrysler Tower con queso azul, salsa de arándanos, cebolla roja, tomate y lechuga, o la Wall Street con pimientos asados y queso provolone. Si eres vegetariano, también tienes tu opción: pide la hamburguesa Central Park, hecha solo con verduras.

Pero no solo de hamburguesas vive el hombre, claro. Así que la carta nos ofrece alternativas como los Nachos New York, la ensalada Marilyn Monroe con pollo y parmesano o el sándwich Martin Scorsese, con pollo, salsa barbacoa y mozarella. Y si de postres hablamos, se nos hace la boca agua con ese carrot cake que preparan, espectacular, sin duda. Una de las recomendaciones de la casa.

El alma neoyorkina de New York Burger no sería suficiente sin el empeño de sus dueños por la exquisita atención al cliente. Al pedir una hamburguesa uno tiene que responder a una serie de preguntas para conseguir hacerla lo más personalizada posible: el peso de la carne, el punto de la brasa, el pan, el acompañamiento… Y si cuando llega a la mesa no está como tú quieres, cámbiala sin ningún compromiso. Atención sin duda elevada a la máxima potencia en casos especiales como los celíacos. El personal tiene formación especializada para atender a estos cliente son todo lujo de detalles, sabiendo lo que pueden o no comer y cuáles con las alternativas que pueden ofrecerles. En los tres locales el personal sabrá aconsejarte sea cual sea tu necesidad o tus gustos. Fíate siempre de ellos.

Calidad en la atención y calidad en la materia prima. La carne de sus hamburguesas es carne de vaca de Galicia y de Ávila, traída todos los días, picada en el mismo local y acompañada por productos de calidad traídos de Estados Unidos y de Inglaterra. Sin duda, una opción para no perdérsela en Madrid.

Texto: Aurora Lozano

Fotos: New York Burger