Amantes del sushi: hoy es vuestro día

Hace un par de décadas parecía irreal que los españoles -y medio mundo- acabáramos comiendo pescado crudo y con palillos. Y lo que es más, si nos hubieran dicho que celebraríamos su día internacional por todo lo alto y que nos convertiríamos en unos sibaritas de este manjar, no lo hubiéramos creído. Hoy, 18 de junio, es el día del sushi y en la capital hay restaurantes para todos los gustos.

Una buena opción para disfrutar de la cocina nipona es Matcha House, con una excelente relación calidad-precio y con servicio delivery y take away para quienes prefieran quedarse en casa. Acaban de renovar la carta con una amplia selección de sushis para todos los gustos: Sushi de huevo de codorniz con trufa, de salmón flambeado, de vieiras, de tartar de atún picante o nuevos rolls como: Volcán roll (salmón crujiente, aguacate, espinaca y tobiko con salsa anguila y mayonesa japonesa) o Spicy salmón crunch (salmón, aguacate y salsa mayonesa picante). Otra alternativa es una de sus ‘Box Sushi’, con sabrosas combinaciones, perfectas para los más indecisos e ideales para compartir.

Quienes sean más de ‘sushi fusión’, Bacira. será un acierto. Y es que Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo llevan casi 5 años conquistando con una experiencia gastronómica en la que Asia y el Mediterráneo se dan la mano con una carta en la que las recetas japonesas tienen un gran protagonismo y destacan platos como: Niguiri de lubina a la bilbaína, el de Anchoa de Santoña con aguacate y pico de gallo, el de Pez tomaso con huevo de codorniz, sobrasada y migas o el  último en llegar, el Niguiri de gambón con meniere de yuzu y ajo frito… sin olvidar los constantes fuera de carta y que siempre hay sushi entre las opciones del menú del día. Además, muchos de estos platos pueden pedirse para llevar a través de su web.

Y un último tip, este para los que estéis haciendo la compra por Chamberí, concretamente en el Mercado de Vallehermoso, porque tienen un rincón dedicado a este manjar al que no hay quien se resista: Washoku Sushi. Váis, y nos lo contáis…

No queda ninguna duda de que el sushi llegó a nuestras vidas para quedarse así que hoy solo nos queda… ¡celebrar!