Mañana comienza una nueva edición (y van siete) del Gastrofestival, la gran cita para comerse Madrid con papas… y con estilo. Del 23 de enero al 7 de febrero cualquier rincón de Madrid tiene una buena propuesta gastro que llevarte a la boca mientras te culturizas… y en Madrid a tu estilo hemos seleccionado nuestras favoritas.

La cita fashion del Gastrofestival tiene un nombre propio: Elle. La revista ha colaborado con distintos restaurantes madrileños para confeccionar los Menús by Elle en algunos de los garitos más trendy de la capital: La Jefa, Serafina, Atalanta, Ático by Ramón Freixa, Villoldo o Café de París son solo algunos de los templos gourmet madrileños que se rinden a los encantos del gastrofashion.

Foto: © Michael Browning vía Unsplash

Grandes chefs internacionales ejercen de maestros invitados en restaurantes madrileños, donde prepararán un menú de alta cocina a un precio espectacular para disfrutar de una Cena con las estrellas. Punk Bach o los restaurantes del Ritz, el hotel Orfila o el hotel Urban son algunos de los lugares que ofrecen esta oportunidad.

Si eres más de tapas que de mesa y mantel, tu opción en el Gastrofestival 2016 es Degustatapas: botellín de Mahou y una tapa por solo 3 euritos. Minihamburguesa de atún, hojaldre relleno de rabo de toro o buñuelo de tuétano son solo algunas de las delicias que los distintos establecimientos colaboradores ponen sobre la barra, algunos auténticas catedrales del tapeo como Lhardy o la Taberna de Antonio Sánchez.

Foto: © Elena Gimeno

Como nuestro querido Javier Arroyo manda mucho en este garito, le dedicamos la propuesta fotográfica del Gastrofestival: de primero, un taller de fotografía gastronómica by Elena Gimeno en Malasaña (10 euros).

De segundo, el concurso de fotografía tapera organizado por el Círculo de Bellas Artes. Los participantes tendrán que subir a twitter e instagram una foto realizada en cualquier establecimiento del circuito de Gastrofestival con los hashtags #FotoTapa y #Gastrofestival nombrando las cuentas @cbamadrid, @freixenet y @gastrofestival en Twitter e Instagram.
El premio consiste un estupendo premio cultural y gastronómico: por un lado, disfrutar de manera gratuita, durante una semana, de todas las actividades que ofrece el CBA (exposiciones, conciertos, visita a la azotea…). Por otro, una cena para dos personas en un restaurante madrileño a definir por Freixenet.

Ya que nos ponemos a dedicar experiencias del Gastrofestival, esta va por mi querida Elena, la más teatrera del lugar (con perdón… ella ya sabe por qué lo digo). Para ti, mon amour, va La gastronomía en el teatro del Centro Dramático Nacional (Teatro María Guerrero): la obra nos hace testigos de una serie de desayunos y cenas en los cuales asistiremos al desmantelamiento de un matrimonio, una carrera, y, probablemente, todas las relaciones sociales que rodean a esta pareja. La liturgia del cocinar y comer se repite una y otra vez, mientras, a través de lo que hacen los personajes, crean y se convierten en lo que son.

Además de encontrar propuestas cardiosaludables en los distintos restaurantes participantes en el Gastrofestival 2016, el próximo miércoles 3 de febrero, a las 18 h, la Casa del Corazón acoge la conferencia sobre alimentación gastrosaludable del chef Fernando del Cerro, del restaurante Casa Jose (una Estrella Michelín).

¿Quién dijo que las palomitas son un recurso fácil de microondas? Del 23 de enero al 7 de febrero podrás degustar y aprender a hacer palomitas de tomate y queso parmesano, palomitas al curry, palomitas de perejil, cebollino y estragón, y por supuesto las palomitas de toda la vida en La Comercial.

Y, por supuesto, una buena propuesta gastro no se concibe sin un buen maridaje, ya sea de vino o de cerveza, así que no os dejéis ninguna de las actividades de Enocultura del Gastrofestival 2016 si sois amantes de la vid y la cebada.

Foto: © Glen Carrie via Unsplash

Gastrofestival 2016 también ha pensado en los cafeadictos con una Ruta del Café de Colombia que en un recorrido de diez establecimientos permite degustar lo mejor de ese grano que no solo te mantiene despierto, sino que es en sí mismo una forma de vida.

Foto: © Yoori Koo

Si eres más dulce que el algodón de azúcar, tu ruta es la propuesta golosa del Gastrofestival, con 28 eventos en los que podrás degustar dulces top… y algunos de ellos, con descuentos más que interesantes.