El escaparate, un punto de encuentro muy especial

Los mercados de Madrid están cambiando e innovando cada día más. Hoy en Madrid a tu estilo os presentamos El escaparate, un puesto del Mercado de Antón Martín que va a dar mucho que hablar.

En la planta baja del castizo y auténtico mercado este puesto pretende acercar a nuestras casas la mejor selección de productos gastronómicos. Cada semana dedicará el puesto a un producto. Y esta es el turno de Fruites Forpas, los fruteros de la alta cocina. Porque esta empresa es la conseguidora de los mejores productos vegetales para los grandes chefs como Joan Roca, Nandu Jubany o Pepe Bohío, entre otros.

Estarán en El escaparate desde el miércoles hasta el sábado y de su mano descubriremos los “secretos” de los mejores cocineros del mundo. Por ejemplo, podremos comprar miniverduras como berenjenas o zanahoria de tan solo 3 centímetros o microverduras deliciosas como la flor antes de convertirse en fruto; limones con esencia de pimienta; patatas moradas, ideales para hacer chips; y caviar de aceite, flores comestibles, los calçots del Celler de Can Roca, las endibias rojas de Bruselas o los piñones Pois, entre otros muchos productos que luego comemos en los restaurante de los estrellas Michelín.

La alta cocina llega a tu casa de la mano de El escaparate, acércate porque cada semana descubrirás lo mejor de la gastronomía.

Por Aurora Lozano